Restaurant cuisine produits frais et faite maison, Avignon !

Oui… Du vin en apéritif jusqu’au digestif, tout est fait maison ! 

« Tous les matins, je fais mon marché de produits frais et vous propose des plats uniques, je recherche le meilleur et apporte une immense attention aux détails… »

Je suis constamment à la recherche des meilleurs produits du terroir, mon but est de vous apporter de la qualité, du goût et de la fraîcheur dans vos assiettes.

Il est important de se faire plaisir et de bien manger, laissons place à la cuisine de qualité ! 

 Les viandes proviennent des Halles d' Avignon (de chez Denis et Monique ) des hautes terres d’Arles ; Des poulets fermiers du marché d’Uzes,

Du cochon noir iberique Pata Negra Bellota (pluma) tous nourris sans ogm.

Dans sa folie avec les premières cerise Marie accorde le filet de Pata Negra avec une poêlée de cerise au chou blanc et aux poivres de sichuan ;

L’agneau des alpines cuit longtemps est farci de sauge et de thym frais...et aulx ; 
Le poisson frais de la criée des halles de chez les très provençales « les mères Fenateau » ;

Les assiettes sont généreuses et non formelles, tout sauf sophistiquées comme à la maison, c’est l’ancrage de la maison.

Tous les vins de fruits sont fait maison, framboise cassis, abricot, vin de cerise Amarena, élaboré au moment de la saison.